5 ervas aromáticas que devemos plantar no nosso jardim

Como de certo se recordam, há já algum tempo que queriamos uma mini horta de ervas aromáticas. Foi precisa muita pesquisa até optarmos pela que temos atualmente: umas paletes e uns vasos. E voilá, temos uma mmini horta há quase 1 ano.

O cultivo de ervas aromáticas em casa, seja num jardim, seja numa varanda (pois é possível), é benéfico não só para a saúde, visto que acabamos por usar menos sal na comida, mas também para a carteira. Não há a necessidade de comprar ervas secas, ou ervas colhidas ou em vasinhos com uma validade muito curta.

Para lerem ou relerem os mesu posts sobre a Mini-horta de ervas aromáticas 1ª parte e Mini-horta de ervas aromáticas 2ª parte, basta clicarem nas imagens em baixo.

Hoje vou falar-vos sobre 5 ervas aromáticas que devemos plantar no nosso jardim ou na nossa varanda. São muito versáteis e e de fácil utilização.

Ideal para pratos italianos, molhos sopas, sandes e até mesmo sobremesas. O manjericão pode ser conservado no frigorífico cerca de duas semanas e congelado simples (apenas as folhas, sem as hastes) ou com azeite em covetes de fazer o gelo.

Algumas receitas com o manjericão:

Pesto –  Chef Continente
Pizza Margherita – Chefe Olivier
Brusqueta – Pingo Doce
Salada Caprese – 24Kitchen
Molho vinagrete de manjericão – Viva Saúde
Sanduíches de tomate com manjericão – FoodNetwork

Ideal para pratos latinos ou asiático. Normalmente é adicionado a um prato no final da cozedura e comido cru. É possível congelá-lo também, simples ou com azeite.

Algumas receitas com coentros:

Molho de tomate fresco – Saúde Dicas
Spring rolls vietenamitas – Alma de Viajante
Salada de abacate com manga fresca – Receitas na Rede
Arroz de coentros e limão – Receitas da Laylita
Ameijoas à Bolhão Pato – Pingo Doce

Ideal para pratos como cordeiro e pão. O alecrim fresco pode ser guardado no frigorifico cerca de uma semana. Colocá-lo num copo com água no pé e um saco de plástico à volta das folhas.

Algumas receitas com alecrim:

Focaccia – 24Kitchen
Pão de mozzarela e alecrim – Receitas na Rede
Frango – Margão
Guisados – Begreen

Ideal para a cozinha americana e europeia. Combina muito be com sálvia, oregãos,salsa e alecrim.

Algumas receitas com tomilho:

Risotto – Sapo Lifestyle
Batatas assadas – Sabores da minha cozinha
Molhos de tomate – Cinco Quartos de Laranja
Lombo de porco – Cozinhar sem stress
Espargos – Pescanova

Ideal para a cozinha ialiana, cajun e sul americana. É muito semelhante ao manjerona e os dois são frequentemente confundidos. Enquanto que a manjerona é mais doce e delicada, os oregõs são mais potente sabor e aroma.

Algumas receitas com oregãos:

Rolos de carne – Mia’ Cuisine
Hambúrgueres – 24Kitchen
Pesto – Petiscos e Miminhos
Frango com oregãos – Vaqueiro
Manteiga de oregãos – Sel et Sucre

Quais são as ervas aromáticas que têm plantadas em vossa casa e quais as receitas que fazem com elas? Enviem fotos e eu terei todo  gosto e as colocar aqui!

O melhor elogio que poderei receber é partilharem e fazerem like no meu artigo. Vá lá! Elogiem-me!

Olá, Eu sou a Lívia, mãe, mulher, empresária, autora, entrevistadora, blogger, enfermeira, médica, taxista, cozinheira, educadora, professora, apaziguadora (!?) e muito mais… fui ganhando a maior parte destas profissões a partir de 2014. Até então era apenas uma mulher com uma vida social agitada, até que em 2014, surge o Martim, o traquinas. Como se não bastasse, em 2017 resolvi repetir a dose e eis que nasce o Dinis, o arrebata corações. Com os nascimentos dos meus dois filhos, o meu mundo mudou e eu não trocava a minha vida por nada (exceto, talvez, por algumas horas de sono!).